croquetas de pollo

-ingredientes
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 vasos de caldo de pollo
- 1 chorrito de leche
- Pollo asado o restos de pollo

ponemos el aceite a calentar y luego le ponemos la harina y vamos mezclando
hasta que se forme una especie de pasta, añadimos el caldo de pollo y removemos bien hasta
que se mezcle todo bien.
luego le ponemos la leche  y más tarde los trocitos de pollo , la sal, pimienta y nuez moscada
segimos removiendo hasta que veamos que no
se pega la pasta y dejamos en la nevera hasta que este bien fria.
batimos los huevos,pasamos 1º por harina, luego los huevos y por último en el pan rallado, freimos en aceite bien caliente
y a comer.
bon apetit