MACARRONES CON CARNE

Ingredientes: (para 6 porciones)

 450 gramos de carne picada
 1/2 taza de cebolla picada
 500 gramos de salsa de tomate
 115 gramos de setas
 170 gramos de macarrones
 1 taza de crema agria
 115 gramos de queso en rodajas
 115 gramos de queso mozzarella rallado
 aceite
 papel de aluminio

 Preparación: Coloca la carne en una sartén a fuego moderado-alto. Cocina y revuelve hasta que la carne se dore, escurriendo el exceso de grasa.
Agrega la cebolla y cocina durante dos minutos. Agrega la salsa de tomate y las setas. Deja cocinar con el sartén tapado durante unos 5 minutos.
Mientras cocinas la salsa aprovecha para cocinar la pasta (siguiendo las instrucciones del paquete). Una vez que esté pronta cuélala. Precalienta el horno a 180º.
Rocía un molde para horno con aceite. Coloca la mitad de los macarrones en el fondo de la fuente, luego agrega la mitad de la salsa y cubre nuevamente con el resto de la pasta. Por último, agrega la mitad de la crema agria.
Coloca las rebanadas de queso  en la parte superior y la otra mitad de la crema agria. Suma el resto de la pasta, de la salsa y de la crema y cubre con muzzarella rallada. Cubre con papel aluminio y hornea durante unos 25 minutos. Luego retira el aluminio y cocina durante 5 minutos más.

albondigas de pescado:

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos


Ingredientes: 

- Pescado(merluza,rape,mero)

- 2 rebanadas de pan

- 1/2 diente de ajo

- 1huevo

- Sal

- Pimienta

- Pan rallado

- Perejil

- Un poquito de nuez moscada

Preparación: 

Se pica el pescado y se mezcla con el pan(mojado en leche), el ajo, el perejil,
el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Se forman las albóndigas y se pasan por harina, huevo y pan y se fríen en abundante aceite.
Se pueden acompañar de una salsa hecha con cebolla y ajitos sofritos, después se le añade un tomate,1 hoja de laurel, 1/2 vaso de vino blanco y una tacita de caldo de pescado que esté bien concentrado.
Cuando esté la salsa se pasa por el pasapurés y se colocan dentro las albóndigas dejándolas hervir unos minutos y se les agrega perejil picado.

Se pueden acompañar de patatas fritas muy finitas o de ensalada.