pollo con parmesano

Ingredientes:
Pechugas de pollo sin hueso ( en tiras largas)
1 taza de caldo de pollo
1 taza de agua
1 - 2 cdtas de una mezcla con; orégano, mejorana, tomillo, romero, albahaca y salvia)
100 gr de guisantes
¼ taza de pimiento rojo (cortado en pequeños cuadraditos)
½ taza de queso parmesano (cortado en pequeños cubos)
3 cdas de aceite de oliva
Queso Parmesano (rallado) (opcional)
Hojas de albahaca para decorar (opcional)

Mezclar el caldo de pollo con 1 taza de agua. Añadir la ½ taza de queso parmesano.
Dorar ligeramente las pechugas de pollo en el aceite de oliva.
Agregar el caldo de pollo ya mezclado con el agua y el queso.
Sazonar con con la mezcla de hierbas aromaticas
Cocinar por 25 minutos en temperatura mediana-baja.
Añadir los guisantes y el pimiento rojo después de estar cocinándose el pollo por 15 minutos.
Servir caliente
Decorar con hojas de albahaca
Rociar con queso parmesano rallado al sevir en platos individuales (opcional).