bizcochón

INGREDIENTES

5 Huevos
El mismo peso de azúcar
450 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
¼ litro de leche
1 sobre de polvos de levantar
Ralladura de limón
Frutos secos (opcional)

PREPARACIÓN

Se baten las claras a punto de nieve, se agrega el azúcar, continúese batiendo, añádase las yemas y la ralladura de limón, la mantequilla disuelta, la leche y seguir batiendo durante cinco minutos y por último la harina se añade poco a poco incorporándola suavemente con una cuchara de madera, a la masa batida anteriormente, para así conservar las burbujas de aire y que el Queque quede esponjoso.

Se pone en el molde, untado de mantequilla y se mete al horno durante ¾ de hora a una temperatura de 170º C para un kilo de masa.

Según el gusto se le pueden añadir diversos frutos secos