Flan de coco light con salsa de naranja

 

Ingredientes: 

1  taza de leche descremada

2 cucharadas de coco rallado

2 claras

Esencia de vainilla

4 sobresitos de azúcar morena


Para la salsa: 



El jugo de una naranja

2 cucharadas de licor de naranja

1 cucharada de fécula de maíz

1 cucharada de miel

Preparación: 



Poner todos los ingredientes en Ia licuadora hasta que se integren completamente. Colocar la mezcla en una flanera y cocine a baño de María, hasta que la preparación esté firme.

Para la salsa, colocar el jugo y el licor dentro de una cacerola y llevar sobre el fuego.

Agregar la fécula diluida en agua y cocinar hasta que espese. Retirar, endulzar con la azúcar morena y dejar enfriar.

Servir el flan bañado con la salsa.