Papas al curry

ingredientes:

6 papas
1 pimiento verde
1/2 cebolla blanca
mantequilla
sal
ajo en polvo
pimienta y curry al gusto.
Como prepararlo:
se cortan las papas en rodaja, se pica en tiritas el pimiento y la cebolla. se colocan las papas rebanadas en un recipiente y se mezcla con el resto de los ingredientes se pone en el horno durante 30 minutos aproximadamente. y listo! 

Papas bravas

 

ingredientes:

4 cucharadas soperas de harina

1 Buen pellizco de pimenton picante, y otro de cayena molida
1 chorro de vinagre

media lata de 1/2 kilo de tomate frito orlando

2 vasos de agua

sal.

Como prepararlo:

tostar la harina en la sarten sin aceite, añadir el pimenton, la cayena, el chorro de vinagre, el tomate, la sal y el agua. remover hasta que espese, si quedara una salsa muy espesa, agregar agua 

Pollo mareado

 
ingredientes:
4 piezas de pollo
1/4 lt vino tinto
1/2 cucharada aceite
1 cebolla grande
2 diente ajo
1 cucharad de pimenton
sal y pimienta entera a gusto
Como prepararlo:
limpiar bien las piezas de pollo, lavar y estilar. calentar el aceite y freir la cebolla cortada en laminas, los ajos y el pimenton cortados en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta entera, incorporar las piezas de pollo a la fritura y revolver para que se impregne bien. cuando esten doradas por ambos lados agregar el vino y
2 tazas de agua. sazonar y dejar en coccion hasta que el pollo ablande. retirar las piezas y pasar la salsa por cedazo para que quede cremosa. calentar nuevamente. servir el pollo con arroz o papas fritas y la salsa de vino en tacitas individuales. 

 

  

Arroz a la americana

  
ingredientes:
200 gramos de arroz.
1 pimiento rojo.
2 dientes de ajo.
1 tomate.
16 salchichas tipo coctel pequeñas.
300 gramos de bacon ahumado en trozo.
caldo de pollo.
6 cucharadas de aceite.
sal.
Como prepararlo:
sofreimos el pimiento cortado en tiras en una cazuela baja y ancha con el aceite caliente, añadimos el ajo cortado en trocitos y por ultimo el tomate.
cuando este el sofrito hecho, añadimos el bacon cortado en dados y sofreimos unos minutos.
a continuacion incorporamos las salchichas pequeñas.
añadimos el arroz, freimos unos segundos, añadimos el caldo
2 medidas por cada una de arroz y ponemos el punto de sal cuando el arroz comience a hervir.
dejamos cocer unos
18 minutos, y una vez cocido sacamos la cazuela del fuego y dejamos que repose unos
5 minutos destapado antes de servir.