bizcocho de bayleys

se baten la leche,el ázucar, los huevos y el aceite
se agrega la maizena, la harina y la levadura tamizadas, la corteza de limón
rallada y la copa de baileys y se bate muy bien.
una vez batido se unta mantequilla en el molde( mejor redondo con hueco al centro)
y se pone la mezcla en el horno precalentado a unos 170º durante 30/35 mtos.
se deja enfriar y se saca del molde.

preparación 40 mtos

para 4 prsnas

ingredientes;

80g de maicena
170g de harina
175g de ázucar
6 cuchrds de leche
12 cuchardas de aceite de oliva
2 huevos
1/2 sbr de levadura
1 copa de baileys
corteza de limón rallada

bon apetit

guisantes a la crema con gambas

1º pelar las gambas y guardar las cáscaras y las cabezas en un calderito
cubrir con agua y guisar unos 10mtos, colar el caldo y guardar.
2º calentar la mantequilla en un sartén, añadir la harina y rehogarla
removiendo constantemente, agregar una taza de caldo preparado, llevar
 a ebullición y guisar hasta q reduzca a la mitad y espese.
3º incorporar la nata liquida y cocer unos mtos más, añadir las gamba peladas
dejar cocer unos 2 mtos y añadir luego los guisantes.
4º condimentar con un poco de sal y pimienta, calentar todo junto unos mtos y
servir.

ingredientes para 4 prsnas;

600 gr de guisantes cocidos
400 gr de gambas
1/2 vs de nta liquid
2 cuchrdas de mantequilla
sal y pimienta
tener preparado un caldo o hacerlo;
1 zanahoria
100 gr puerro
100gr de pimient verd
1 papa
1/2 cebolla.

espolvorear (opcional) ;queso ralld parmesano y perejil picado.

bon apetit

revoltillo de papas, huevos y tomates

se frien las papas en aceite bien fuerte, añadiendo durante
la fritura tiritas de cebollas, cuando estén  a punto se le agrega
el tomate y los huevos batidos, revolviendo bien todo y poner la sal
al gusto.

ingredientes;

papas para freir
1 cebolla en juliana
2 tomates maduros
4 huevos
aceite la justa para poder luego mezclar todo
sal

cordero dinastico

envolver la carne con la curcuma y la pimienta en polvo
poner la sal y dejar durante 1 hra.
luego cocinarla en el agua con el azafrán durante 20mtos
con un poco de pimienta y mitad de la canela.
reducir a la mitad
sofreir aparte la cebolla en el aceite hasta que esté dorada.
mientras tanto, hacer una pasta con el cilantro, clavos, pimienta y
la otra mitad de la canela,reducir el calor de la sartén y añadir estos
ingredientes a la cebolla, removiendo unos 2 mtos, añadir la carne y el caldo y seguir cocinando
hasta q esté tierno unos 40 mtos,junto al zumo de naranja.
se sirve muy caliente espolvoreando un poco de oregano por encima de la carne.
servir con arroz (opcional)

raciones; 3 personas

preparación;
20 mtos + 1hra marinado +1 hra cocinar

ingredientes;
750gr de cordero en trozos
1 cuchardta de curcuma
1 cuchardta de pimienta negra molida
1/2 l de agua de azafrán
1/2 rama de canela
4 cuchrdas de aceite de oliva
1 cebolla en rodajas finas
1/2 manojo cilantro picado
4 clavos
1/4 l de zumo de naranja
sal
oregano para espolvorear al final
bon apetit