Arroz basmatí con frutos secos

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes: - 400 g de arroz basmatí - pasas de corinto - avellanas o almendras - caldo de pollo - 1/2 cebolla - 1 ajo - pimienta - cardamomo - clavo - 2 cucharadas de margarina - sal - perejil
Preparación: Poner a sofreir la cebolla y el ajo con la margarina, poner a cocer en el caldo las pasas y las especias, lavar el arroz y cuando este dorada la cebolla añadirlo, darle vueltas hasta que se impregne bien, añadir el caldo (el doble que de arroz)con todo lo que tiene dejar cocer 20 minutos, los primeros minutos más fuerte y luego lento y tapado. Dejar reposar unos minutos y mezclarlo con los frutos secos tostados y perejil espolvoreado....